소금물 농도 계산기

이 계산기, 이렇게 계산해요

절임·염장은 소금 농도가 맛과 보존을 좌우해요. 배추 절임은 10~15%, 오이지·장아찌는 그보다 진하게, 파스타 삶는 물은 1% 안팎을 써요. 물 무게(g)와 부피(ml)는 거의 같으니 계량컵으로 물을 재도 괜찮아요.

이렇게 활용하세요

정확히 하려면 염도계로 확인하는 게 가장 좋지만, 없어도 물 양과 목표 농도만 알면 소금 양이 바로 나와요. 굵은 소금은 부피로 재면 오차가 크니 무게(g)로 재는 걸 권해요.

자주 묻는 질문

김장 배추는 소금 농도 몇 %로 절여요?

보통 10~15% 소금물에 절여요. 물 1L(1,000g)에 소금을 넣어 10%를 만들려면 약 111g이 필요해요. 절임 시간은 8~10시간 정도이고, 중간에 배추를 한 번 뒤집으면 골고루 절여져요.

농도는 물 기준인가요 소금물 기준인가요?

이 계산기는 소금물 전체 기준(w/w)이에요. 농도 = 소금 ÷ (소금 + 물) × 100이에요. 예를 들어 물 900g에 소금 100g을 넣으면 1,000g 중 100g이라 10%가 돼요.